CIDER

Od roku 2019 jsme začali s výrobou CIDERu klasickou metodou dle receptery převzaté z Francie. Aktuálně děláme malovýrobu do 300 lahví ročně s lokalním prodejem. Máme otestované receptury jak pro BRUT, tak i pro DOUX. V roce 2020 jsme navázali partnerství s malovýrobcem s Francie, od kterého jsme získali původní Francouzské odrůdy CIDERu a postupně je adaptovali na České podmínky. V tuto chvíli máme nasazené v sadě originální původní Francouzské odrůdy vhodné pro výrobu CIDERu a v příštím období se chystáme dělat CIDER z těchto odrůd a postupně zkoušet receptury jak původní tzn. čistě z Francouzských odrůd, tak i křížené s Českými odrůdami vhodnými pro výrobu CIDERu.